Asi každý si dá alespoň párkrát do roka šálek čaje. Někdo dává přednost obyčejnému sáčkovému čaji ze supermarketu v ceně pár korun, ale jsou lidé, kteří si potrpí na kvalitu. Chtějí si vychutnávat kvalitní čaje s užívat si nejen lahodnou chuť, ale i skvělou vůni. Proto si kupují především sypané čaje, které se dají koupit i na váhu. Díky tomu si svůj oblíbený sypaný čaj může každý koupit v libovolném množství.

Některé čaje se těší skutečně velké oblibě. V poslední době je velmi populární matcha, což je japonský čaj, který má velmi zajímavé vlastnosti, chuť, barvu i postup přípravy. S tímto čajem jste se možná už někdy setkali například v kavárnách, protože spousta kaváren je používá k dekorování a ochucování svých výrobků. Když do krému přidáte špetku tohoto prášku, zabarví vám těsto i krém do krásné zelené barvy. Pochopitelně si matchu můžete dopřát v podobě čerstvě připraveného nápoje, a dokonce si můžete dát i matcha latté, což je vlastně napěněné mléko s matcha čajem. Je to lahodný nápoj, který je často hned pryč.

Tak jako káva, i čaje obsahují kofein. Právě matcha ho obsahuje poměrně dost, a proto byste si měli vybrat, zda si dáte matchu a nebo kávu. Rozhodně není dobré každý den pít několik šálků čaje, kávy a ještě si do toho dát matchu. Pro zdraví není dobré užívat velké množství kofeinu.

Matcha se připravuje tak, že si vezmete speciální misku, naběračku na prášek matcha, a míchátko. To vše najdete v sadách pro přípravu matcha čaje. Jeho příprava by se měla dodržovat, abyste docílili té nejlepší možné chuti. Stačí do misky dát trošku prášku, zalít ho trochou vody, a pak už jen rychle mícháte kruhovými pohyby. Výsledkem bude krásně napěněný čaj, který nebude obsahovat hrudky. Můžete jej vypít jen tak, a nebo si ho můžete připravit klidně i s horkým mlékem. Všechny varianty chutnají skvěle.